Photo: Amandine Pour 4 personnes: - 1kg de chair de potiron - 60g de noisettes - 50g de lardons (fumés ou natures) - 20cl de crème liquide - 100g de farine - 80g de beurre pommade - 2 c.a.s de cassonade - sel, poivre et muscade. Coupez la chair du potiron...

Photo: Amandine Pour 4 personnes: - 1 kg de topinambours Pour la déco: crumble de noisettes: - 1 gousse de vanille - 10g de beurre - 400 ml de lait - 30g de poudre de noisettes - 1 c.a.s de crème fraîche épaisse - 15g de beurre - 12 noix de Saint Jacques...

Photo: Amandine Pour 4 personnes: - 6 pommes de terre (variété au choix) - 6 pommes de terre Vittelotte - 2 oignons - 4 c.a.s d'huile d'olive - 400 ml de lait - 30g de beurre - 4 c.a.s de farine - 50g de gruyère - Sel, poivre, thym, muscade Faites cuire...

Photo: Amandine Pour environ 24 bouchées: - Caviar d'aubergine (voir recette Caviar d'aubergine ) - 160g de farine - 2 oeufs - 7 cl de lait - 7 cl d'huile d'olive - 1 sachet de levure - 1 boule de mozzarella - 130g de tomates séchées - 50g de gruyère...

Photo: Amandine Pour environ 24 bouchées: - 120g de farine - 2 oeufs - 7 cl de lait - 7 cl d'huile d'olive - 1/2 sachet de levure - 4 c.a.s de miel - 1 bûche de chèvre - Sel poivre Préchauffez le four Th6 (180°C) Dans un bol, battez les oeufs avec l'huile,...

Photo: amandine Ingrédients: - 1 aubergine - 2 gousses d'ail - huile d'olive - Sel poivre - Piment d'Espelette Préchauffez votre four Th6 (180°C) Coupez l'aubergine en deux dans le sens de la longueur. Épluchez l'ail, retirez le germe et coupez-la en...

Photo: Amandine Pour environ 30 mini quiches: - 1 pâte feuilletée - 2 pots de compote de pomme - 1 paquet de petit boudin cocktail Préchauffez votre four Th6 (180°C) Découpez des ronds de pâte feuilletée et disposez-les dans dans des petits moules. Piquez...

Photo: Amandine Pour 8 personnes: - 1 pâte feuilletée - 4 tomates - 3 oignons - 1 boîte de coulis de tomate - 1 boule de mozzarella - huile d'olive - Sel, poivre, thym, romarin Préchauffez votre four Th6 (180°C) Dans une casserole, faites revenir les...

Photo: Amandine Pour environ 20 tartelettes : - 1 pâte feuilletée - 8 petites tomates - 1 boule de mozzarella - moutarde - huile d'olive - Sel, poivre, thym Préchauffez votre four Th6 (180°C) Découpez des ronds de pâte feuilletée à l'emporte pièce (environ...

Photo: Amandine Pour 4 personnes: - 1,5L d'eau - 5 c.a.s de pâtes spéciales soupe (étoiles, alphabet, vermicelles) - Mélange de légumes pour potage (surgelé) - 1 cube de bouillon de poule - 1 c.a.c de raz el hanout - Sel, poivre Portez à ébullition l'eau...